Möstel

„Wo würden wir gerne essen gehen“, und mit dem „Möstel Feine Kost“ in Lemsahl hat sich Christoph Möstel seine Frage selbst beantwortet.

Als Tapas oder à la carte, Menü oder nur für ein Glas Wein, das kleine Restaurant mit noch kleinerer Küche ist einladend und kocht dank Möstel selbst auf höchstem Niveau.

Ich beginne mit Manchego, selbst eingelegten Oliven aus Sizilien, eigens gebackenen Brot und einem samtigen Joghurt-Kräuter-Dip. Nach und nach folgen weitere Köstlichkeiten wie erdiger Hummus mit geschmorter Ofen-Rote Bete und Zatar oder ein hervorragendes Lachs-Sashimi mit eingelegtem Ingwer, frisch gehackten Wasabi und Ponzu-Sauce.

Warm überzeugt der Miniatur-Taco mit gezupften Mole-Chicken, mariniertem Rotkohl und Crunchy Mais sowie der gebratene Oktopus mit geräucherten Kartoffeln und einer fein säuerlichen Yuzu-Vanille-Vinaigrette.

Gegrillter Mais mit gesalzener Erdnuss und Chipotle-Mayonnaise ergänzt bestens den jungen Spinat mit gerösteten Zwiebeln in einer Sesam-Vinaigrette und das Butter Chicken in Joghurt-Tandoori-Sauce geschmort. Eine bunte Vielfalt, die es sich lohnt, zu probieren.

Süß erfreut noch ein zartes Crème Brulée, Walnußeis, ein Brownie und selbstgebackene Kekse von Möstels Mutter.

Eine junge Bereicherung für den Norden Hamburgs, für die sich der Weg lohnt.