Markthalle Neun

„Marktplatz, Ort für Produktion und Bildung, Knotenpunkt für Handwerk und Kultur“ – all das vereint die Markthalle Neun in Berlin. Jeder scheint jeden zu kennen in fröhlicher Rummeligkeit unter historischer Architektur.

—»Ein bezaubernder Ort voller Lebensmittel, Kulinarik und der Geschichte dahinter, nur leider zu viel, um bei meinem ersten Besuch, alles zu probieren.«

So hatte ich eines der besten Krabbenbrötchen überhaupt bei Frisch Gefischt, ein süßlichen Beef Pancake nach der chinesischen Tradition von Xiang Bing, einen feinen Honeycake von Snezhana und eine auf der Zunge zergehende Schokoladen-Tarte von der Goldmond Bakery.

Zu gerne hätte ich noch an den folgenden Ständen eingekauft oder gegessen, denn Jeder hier ist mit Leidenschaft Spezialist in seinem Gebiet und ermöglicht nahe Tuchfühlung mit Herstellung und Produkt.

Tobi von Big Stuff räuchert sein Fleisch 12-16 Stunden über Nacht und vor Ort, die Brauerei Heidenpeters braut unterirdisch und zapft nur hoch, die Austern von Monsieur Collard gab es erstmalig in Berlin nach dem Mauerfall.

Bestes Eis kommt von Rosa Canina, ofenfrische Flammkuchen von André, dem falschen Franzosen. In gläserner Backstube backt Domberger vor Ort, Mani in Pasta produzieren ebenso sichtbar ihre Nudeln.

Zwischen Medizinschrank und kulinarischem Experten befindet sich Werners Kräutergarten, Karin schlachtet ihre Tiere auf dem Prignitzer Landhof selbst, der Käse von „Alte Milch“ kommt aus bäuerlicher Landwirtschaft, schönste Blumen pflückt der Blumenstand, Naturweine bitte von Suff.

Alle 30 festen Stände werden bereichert durch stetig Wechselnde:

Durch die einmal im Jahr stattfindende Käsemesse Cheese, den Naschmarkt am 13. April, Spieleabende mit mittigem Tischtennis, Seniorinnenkochtreff oder dem Heranführen von Schülern an die Herkunft von Lebensmitteln, Kochen und gemeinsamem Essen an langer Tafel oder wöchentliche Street Food Thursdays und und und.

Ihr seht, ein Tag reicht in der Kathedrale-ähnlichen Markthalle nicht aus.