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Lohninger

Seit 15 Jahren steht das Lohninger in Frankfurt für das beste Schnitzel der Stadt und ist nun mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.

30. Juni 2026

Frankfurt am Main

Lohninger

Zur MICHELIN-Verleihung werden nur die mit drei Sternen ausgezeichneten Köche eingeladen sowie jene, die mit einer Neubesternung oder Aufwertung rechnen können.

Und dennoch war Mario Lohninger sehr überrascht. Seit 15 Jahren führt er sein Lohninger in Frankfurt, mit dem besten Schnitzel der Stadt und nun mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet.

Selten habe ich so hervorragende hausgemachte Pasta gegessen: Neapolitanische Chitarra-Spaghetti mit Ofentomaten, Basilikum und darin geschmolzenem Parmigiano Reggiano, fruchtig und käsig. Oder die schlotzigen Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen“ mit Haselnuss, Salbei-Butter und ebenfalls Parmigiano Reggiano.

Und Kaiserschmarrn als Schmankerl aus Marios Heimat. Noch ein Grund nach Frankfurt zu reisen.

Lohninger, Schweizer Str. 1, 60594 Frankfurt am Main, Deutschland, +4969247557860, reservierung@lohninger.de, lohninger.de

Kreuz und quer

Hamburg, Rotherbaum

Brodersen

Ich brauche ein Stammrestaurant und das Brodersen mit Chefkoch Philip Rebelsky hat momentan großes Potential meins zu werden.

Auf einem Regal aneinandergereihte Weinflaschen im Restaurant Barra in Berlin

Berlin, Neukölln

Barra

Ein Wochenende in Berlin und immer kommen wir erfüllt, doch auch recht erschlagen wieder zurück, fast wie zu Studentenzeiten.

Castello di Reschio

Bedingungslose, unaufgeregte Perfektion im Castello di Reschio, so dass es sehr schwierig wird, jemals wieder woanders hinfahren zu wollen.

Sylt Sommer 2021

Noch schneller als sonst ist die Zeit auf Sylt verflogen, dank lieben Austern sammelndem Besuch, vielen Freunden mit Kindern, von Düne zu Düne, Stand-Up Paddling und Schwimmen im Watt, Grillen bei uns, dem Auszug der Austernfischer mit Küken vom Dach, viel zu viel Wein und sehr gutem Essen.

Hamburg, Innenstadt

Die Tagesbar

The place to be, großzügig und opulent im Schatten des mahnenden Nachbarns St. Nikolai, erstrahlt in Wärme.

Eimsbüttel, Hamburg

Kasa

Die Küche bricht mit Klischees – und vergisst dabei nie, woher sie kommt.

Frankfurt am Main

The Florentin

The Florentin – bedeutet das Blühende und ist das schönste Hotel in Frankfurt am Main.

Hamburg, Neustadt

HEFERL

„oder bis zum letzten Stück“

Grindelviertel, Hamburg

Kitchen Guerilla

Mit Muschelrock Vol. XIII wurden die neuen Räumlichkeiten von Kitchen Guerilla eingeweiht.

About last night

WINDISCH – The Art of Baking

Wenn aus einem nachmittäglichen Kuchen und Tee – Ritual mit der Mami eine eigene Bäckerei entsteht.

Hamburg, St. Pauli

hæbel

Wenn ich ein eigenes Restaurant hätte, wäre es wie das hæbel.

Flensburg

Mein erstes und auf keinen Fall letztes Mal in Flensburg.

Berlin, Prenzlauer Berg

Berlin in 12 Gängen

Was für ein grandioser Start in mein monatliches Berlin-Menü im Saint Farah.

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Hamburg, St. Pauli

hæbel

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Flensburg

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Berlin, Prenzlauer Berg

Berlin in 12 Gängen

Was für ein grandioser Start in mein monatliches Berlin-Menü im Saint Farah.

Shio Handrolls

Nah am Tresen werden spontan die Handrolls ausgesucht – Resteverwertung von bester Fisch-Qualität – und deshalb immer mehr Fisch als in jeder Sushirolle irgendwo anders.