Gasthaus zur Post

Was für ein Service!

Mit den Gezeiten und seinem Boot holt Fiete uns ab. Entlang des Fischkutters, vorbei an Sandbank, Schweinesand und Segelbooten geht es ins Alte Land: Zum Gasthaus zur Post in Cranz, das seit 300 Jahren in seiner Familie liegt.

—»Familiär und persönlich mit großem Feriengefühl und einer Küche nah am Fang.«

Vorweg Spargelsuppe mit Räucheraal sowie ein Lachstatar auf Spargelsalat, frischem Meerrettich, Lemoncurd und Petersilienpesto.

Die perfekt gegarte Seezunge hat drei Pfannen gesehen. Idylle ohne Anstrengung mit der väterlichen Herberts Schorle, hauseigenen Grauburgunder, Rood Wien und Stint aus der Dose.

Zum Schluss noch eine flüssige Hommage an Oma Gertrud: Eierlikör, Espresso, Sahne und für mich ein neues Lieblingsrestaurant und den Wunsch nach einem eigenen Boot.