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Gasthaus zur Post

Familiär und persönlich mit großem Feriengefühl in der eigenen Stadt und einer Küche nah am Fang.

2. Mai 2026

Gasthaus zur Post

Was für ein Service!

Mit den Gezeiten und seinem Boot holt Fiete uns ab. Entlang des Fischkutters, vorbei an Sandbank, Schweinesand und Segelbooten geht es ins Alte Land: Zum Gasthaus zur Post in Cranz, das seit 300 Jahren in seiner Familie liegt.

—»Familiär und persönlich mit großem Feriengefühl und einer Küche nah am Fang.«

Vorweg Spargelsuppe mit Räucheraal sowie ein Lachstatar auf Spargelsalat, frischem Meerrettich, Lemoncurd und Petersilienpesto.

Die perfekt gegarte Seezunge hat drei Pfannen gesehen. Idylle ohne Anstrengung mit der väterlichen Herberts Schorle, hauseigenen Grauburgunder, Rood Wien und Stint aus der Dose.

Zum Schluss noch eine flüssige Hommage an Oma Gertrud: Eierlikör, Espresso, Sahne und für mich ein neues Lieblingsrestaurant und den Wunsch nach einem eigenen Boot.

Gasthaus zur Post, Estedeich 88, 21129 Cranz, Altes Land, Deutschland, +49407459409, info@gasthaus-zur-post-cranz.de, gasthaus-zur-post-cranz.de

Kreuz und quer

Málaga, Marbella

Puente Romano Marbella

Ein Hotel wie ein ganzes Dorf

Eimsbüttel, Hamburg

arc

Ein Sauerteig namens Herbert, Rhabarberblüten von einem Foodscout gesucht, Saiblingshaut mit Schokolade überzogen und insgesamt zehn herausragende Gänge umfasst die drei Jungs von arc.

Restaurant Domestic in Aarhus

Dänemark, Jütland

Aarhus

Aarhus für ein Wochenende. Wo eigentlich ein Tag schon reicht, wie wir bei Ankunft merken.

Hamburg, Pöseldorf

31districts

Ein geheimes Juwel für einen Ausflug in das Land der Sonne am Dienstagmittag, die persischen Kochkurse oder auch für private Feiern.

Hamburg, Rotherbaum

kaalia

Wie bei guten Freunden fühle ich mich jedes Mal im kleinen kaalia.

Lech am Arlberg, Österreich

Chef’s Table Rote Wand

Ein Besuch im Chef’s Table in der Roten Wand in Zug am Arlberg ist immer einzigartig und jetzt noch spannender, denn seit Oktober kocht Julian Stieger als neuer Chefkoch mit seinem Team.

Hamburg, Innenstadt

Frühling, Sommer, Herbst und immer

Ich liebe Hotels. Dieses Aufgeräumte, die weiß bezogenen Betten mit ihren vielen Kissen, flauschige Bademäntel, Roomservice und diese Ruhe.

Malente, Schleswig-Holstein

Ferien auf Immenhof

Trippel Trappel Trippel Trappel Pony

Eimsbüttel, Hamburg

Kasa

Die Küche bricht mit Klischees – und vergisst dabei nie, woher sie kommt.

About last night

Hafencity, Hamburg

Torii by Shigeru

Jede der wenigen Zutaten sticht hervor und bleibt doch zurückhaltend. Perfektes Handwerk.

Hamburg, Ottensen

Kleine Brunnenstraße 1

Ehrlich und mit viel Können gekocht, ganz ohne Show: kräftig, aromatisch, deftig und dabei filigran und saisonal.

Franzi in Peru

Sonne und Mond, Erde und Berge, Tag und Nacht. Pacha Mama, die alles hält.

Eimsbüttel, Hamburg

WINDISCH – The Art of Baking

Wenn aus einem nachmittäglichen Kuchen und Tee – Ritual mit der Mami eine eigene Bäckerei entsteht.

Hafencity, Hamburg

Torii by Shigeru

Jede der wenigen Zutaten sticht hervor und bleibt doch zurückhaltend. Perfektes Handwerk.

Hamburg, Ottensen

Kleine Brunnenstraße 1

Ehrlich und mit viel Können gekocht, ganz ohne Show: kräftig, aromatisch, deftig und dabei filigran und saisonal.

Franzi in Peru

Sonne und Mond, Erde und Berge, Tag und Nacht. Pacha Mama, die alles hält.

Eimsbüttel, Hamburg

WINDISCH – The Art of Baking

Wenn aus einem nachmittäglichen Kuchen und Tee – Ritual mit der Mami eine eigene Bäckerei entsteht.

Hamburg, St. Pauli

hæbel

Wenn ich ein eigenes Restaurant hätte, wäre es wie das hæbel.