Kasa
Eben nicht der typische Italiener von nebenan, denn sehr viel mehr hat sich Claudio mit seinem Kasa gedacht. Hell und offen der Raum, sitze ich natürlich am Chef’s Table, im nahen Kontakt.
Sizilianisch mit kreativen Einflüssen, angefangen mit der Küche von La Mamma und der Nonna, upgegraded durch Kochstationen in Mailand und Hamburg.
Richtig gut, auch gemeinsam die wöchentlich wechselnden Arancini mit Safran, Muskat, Ragout und Scamorza und die fruchtige Caponata. Jeden Tag hausgemacht mit perfektem Biss und heimischen Gefühlen die Tagliatelle al Ragout Siciliano mit Erbsen und einer Parmigiano Reggiano-Crème.
Mandelparfait mit dunkler Schokolade verabschiedet uns von einer sehr zu empfehlenden Neueröffnung.
Kreuz und quer
Gaumendisco
Mein zweiter Abend in der Gaumendisco von Onur, dieses Mal gesetzter mit dem sogenannten Abendmahl in fünf Gängen und noch immer mit einer schönen Zusammenführung verschiedener Köchinnen und Köchen.
Kinfelts Kitchen & Wine
Doch nicht nur weintechnisch überzeugt das sich schon im siebten Jahr befindende Kinfelts, auch die Küche steht dem in Nichts nach.
Restaurant Haerlin***
Ich liebe das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und darin eingebettet das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Haerlin.
Kitchen Library
Über 800 Kochbücher, Wohnzimmer-Gemütlichkeit und ein Duo aus Gastgeberin Daniela und Chefkoch Udo.
Marv & Ben
Tage vorher sind wir zufällig an Marv & Ben vorbeigelaufen, durften uns schon umsehen und haben kurzerhand unsere Reservierung auf das Mark & Knochen genannte Restaurant geändert. Welch’ ein Glück!
Kinfelts Kitchen & Wine
Doch nicht nur weintechnisch überzeugt das sich schon im siebten Jahr befindende Kinfelts, auch die Küche steht dem in Nichts nach.
About last night
Lanserhof Sylt
Abschalten, zu sich selbst kommen, geschützt, individuell zusammengestellt, im Einklang und jedes Mal mit etwas Neuem und Leichterem im Gepäck wieder nach Hause.
Lanserhof Sylt
Abschalten, zu sich selbst kommen, geschützt, individuell zusammengestellt, im Einklang und jedes Mal mit etwas Neuem und Leichterem im Gepäck wieder nach Hause.
Glorie
Ein „immer abends Gefühl“, lebendig, mit diesem anderen Blick auf Hamburg, meditativ passierenden Zügen und die Elbphilharmonie im Rücken.