Kochboxen per Post

Nachdem ich gefühlt alle Möglichkeiten to go und geliefert in Hamburg genossen habe, habe ich mir kulinarische Möglichkeiten per Post angeguckt. Hier meine bisherige Ausbeute.

6. Januar 2021

Kochboxen per Post

Nachdem ich gefühlt alle Möglichkeiten to go und geliefert in Hamburg genossen habe, habe ich mir kulinarische Möglichkeiten per Post angeguckt. Hier meine bisherige Ausbeute.

Anthony’s Kitchen*

Aus dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Anthony’s Kitchen in Meerbusch hat uns ein Drei-Gänge-Menü postalisch erreicht.

Eine feine Kürbissuppe mit selbst zu bratenden Garnelen macht den wärmenden Anfang. Als ältestes Rezept von Anthony Sarpong folgt ein fruchtig-pikantes Thai Curry, wählbar mit Label Rouge Maishähnchenbrust oder Tofu und mit Shitake-Pilzen, Paprika, Zucchini und Wildbrokkoli sowie Basmatireis. Blaubeeren und Himbeeren verzieren die pure Nougat Ganache.

Zwar hat es der Stern nicht ganz auf die Insel geschafft, trotzdem hatten wir ein besonderes Abendessen.

Anthony’s Kitchen | Kürbissuppe | Thai Curry | Nougat Ganache

Lesser Panda Ramen

Mit bekannt farbenfroh fröhlichem Panda und hervorragender Anleitung erreichen uns die, von regionalen Bio und Demeterhöfen stammenden, Produkte für wohlige Hatcha Miso Ramen von Lesser Panda Ramen.

Radieschen raspeln, Frühlingszwiebeln schneiden, Kimchi in die Schüssel und die hausgemachten Ramennudeln behutsam auseinanderziehen, in kochendes Wasser für eine Minute werfen und anschließend in die heiße Brühe. Darauf ist dann der Schweinebauch und das Ei anzurichten, Sesam und Sansho-Pfeffer-Öl. Sehr einfach machbar und Umami pur löffel- bzw. stäbchenweise.

Noch mehr Umami bietet das saftige Grilled Cheese Sandwich mit Cheddar, geschmorten Schweinebauch und Shitake Pilzen, gefriergetrockneten Tomaten, Shiitake-Miso-Mayonnaise und Schnittlauch, auch per Post und wunderbar einzufrieren für den jederzeitigen Grilled Cheese Genuss.

Hatcho-Miso Ramen | Grilled Cheese Sandwich

Spielweg

Als wir in den Sommerferien unsere kulinarische Reise durch Deutschland planten, war das Romantikhotel Spielweg auch eine Station, die wir Corona wegen natürlich nie erreichten. Wie wunderbar, dass sich nun ein wenig per Post schicken lässt.

Urgemütlich hatten wir es mit der Spielweger Bergkäse-Fondue-Box mit einer Käsemischung aus Bergkäse aus der eigenen Käserei, Gruyere und Emmentaler, Brot zum Fertigbacken zu Hause, Kirschwasser und einer Flasche Weißwein „Fuchs-Wii“ und den eigens luftgetrockneten „Coppa“ vom Landschwein.

Romantikhotel Spielweg
Spielweger Bergkäse-Fondue-Box

Meine Schwester hatte übrigens das Silvesterpaket und war auch begeistert. Bitte mehr davon!!!


Kreuz und quer
Blick auf den Tresen im Restaurant Spajz in Hamburg Barmbek

Spajz

Schon seit Eröffnung vor über drei Jahren bin ich sehr gerne Gast im schönen Spajz, ungarisch für Speisekammer, in Barmbek.
Vermeer

Amsterdam

Ein Wochenende zu viert in Amsterdam, und es fällt mir gar nicht leicht, die richtigen Restaurants auszuwählen.
Auf einem Regal aneinandergereihte Weinflaschen im Restaurant Barra in Berlin

Barra

Ein Wochenende in Berlin und immer kommen wir erfüllt, doch auch recht erschlagen wieder zurück, fast wie zu Studentenzeiten.
Milanese

Milanese

Nach einem tränenreichen Abschied unserer Tochter und der gemeinsamen Zeit am Gardasee tauchen wir in die kulinarischen Welten Mailands ein und sind begeistert.
Hotel Almhof Schneider, Lech am Arlberg

Hotel Almhof Schneider

Richtig erholsam sind Skiferien häufig nicht, zu warm oder zu kalt angezogen, Schleppen von Skiern, Helmen und denen der Kinder. 
Klinker, Hoheluft

Klinker

Vertraut und gut aufgehoben fühlen wir uns wie immer gleich im Restaurant Klinker, in einer Ecke umrahmt von tafelgrüner Wand, goldenen Akzenten, beleuchtet von Mondgleichen Lampen und mit Blick auf Bar und erhabene Küche.
Heidelberg Restaurants

Ich hab‘ mein Herz in Heidelberg verloren

Wie sehr liebe ich es in alte Gefilde zurückzukehren, wie letztes Wochenende in meine Studienstadt Heidelberg.
Lowinskys Café Lehmweg

Lowinsky’s

Wer Hillel und sein Café Herr Lowinsky’s im Lehmweg besucht, der wird sogleich herzlich willkommen geheißen.
Blick aus dem Infinity Pool des Hotel Miramonti in Südtirol

Südtirol

Ganz und gar bezaubernd waren unsere zwei Wochen in Italien in den Sommerferien. Allen voran unser Beginn im schönen Südtirol.
About last night

Kochboxen per Post

Nachdem ich gefühlt alle Möglichkeiten to go und geliefert in Hamburg genossen habe, habe ich mir kulinarische Möglichkeiten per Post angeguckt. Hier meine bisherige Ausbeute.

TasteTwelve 2021

Seit zehn Jahren nutze und verschenke ich häufig, das jedes Jahr neu erscheinende und hübsch in Leinen gebundene TasteTwelve-Buch.

Lighten up your lockdown

Wie befürchtet, ist der Lockdown eingetreten und wie letztes Mal sehr schmerzhaft für die Gastronomie.

Food in Zeiten der Quarantäne

Unvorstellbare Zeiten, in denen wir uns gerade befinden, eingeschränkt von alltäglich gewohnten Freiheiten und durch notwendige Quarantäne zu Hause.

Kochboxen per Post

Nachdem ich gefühlt alle Möglichkeiten to go und geliefert in Hamburg genossen habe, habe ich mir kulinarische Möglichkeiten per Post angeguckt. Hier meine bisherige Ausbeute.

TasteTwelve 2021

Seit zehn Jahren nutze und verschenke ich häufig, das jedes Jahr neu erscheinende und hübsch in Leinen gebundene TasteTwelve-Buch.

Lighten up your lockdown

Wie befürchtet, ist der Lockdown eingetreten und wie letztes Mal sehr schmerzhaft für die Gastronomie.

Food in Zeiten der Quarantäne

Unvorstellbare Zeiten, in denen wir uns gerade befinden, eingeschränkt von alltäglich gewohnten Freiheiten und durch notwendige Quarantäne zu Hause.
Liberté Hamburg

Liberté

Diesig scheint es über Hamburg, die beleuchtete Blohm & Voss Werft und Abramotwitschs Yacht und schon von der Fischauktionshalle aus zeigt sich das Liberté, gemütliche Lichter in der Elbe reflektierend.