Skip to main content

Legler’s

Still und leise hat Max Legler sein Legler’s in Ottensen eröffnet.

4. Februar 2023

Legler’s

Still und leise hat Max Legler, den ich noch aus dem Witwenball und zuletzt Drilling kenne, sein Legler’s in Ottensen eröffnet. Blautöne, Eiche und bald sanftes Weiß von Marmortischen laden in sein kleines Reich. Ganz alleine steht er in der Küche, Jörg betreut im Gastraum.

Vorweg überzeugt ein feines Sashimi vom Streifenbarsch mit Nussbutter, Blutorangen-Ponzu, Winterrettich. Marinierte Rote Bete fügt sich zu Stracciata, Fenchel, Apfel und Basilikum und auch das Bio Rindertatar mit Brunnenkresse, Schwarzwurzelchip und gebeiztem Eigelb ist harmonisch komponiert.

Außerhalb der Karte bietet Max hausgemachte schwarze Spaghetti mit Miesmuscheln und Nduya, leicht zitronig und pikant. Birne Helene nennt sich der perfekte Schokoladenkuchen aus Valrhona Schokolade mit Vanilleeis und Birnenkompott und ruft nach mehr Abenden im Legler’s.

Leglers, Hohenesch 55, 22765 Hamburg, Ottensen, Deutschland, +491629816993, info@leglers.de, leglers.de

Klein und fein
Klinker, Hoheluft
,

Klinker

Vertraut und gut aufgehoben fühlen wir uns wie immer gleich im Restaurant Klinker, in einer Ecke umrahmt von tafelgrüner Wand, goldenen Akzenten, beleuchtet von Mondgleichen Lampen und mit Blick auf Bar und erhabene Küche.
Weiterlesen
,

Félix

Willkommen heißende Freude herrscht über die eigene Eröffnung des Restaurants Félix in Nienstedten und steckt ganz selbstverständlich an.
Weiterlesen
,

Granat

Ganz frisch Ende letzten Jahres wurde während Corona das Restaurant Granat in der lebendigen Ottensener Hauptstraße eröffnet.
Weiterlesen
,

Maquis

Lichterketten und bodentiefe Fenster umrahmen das kleine Maquis, dessen Name für die Dichte des Waldes, das Grün der Wände und das eigenhändige Sammeln von Pilzen und Maronen steht.
Weiterlesen
,

ZEIK*

Stampf, Staub, Püree, Ragout, Schaum, Jus, Eis, Chip, Mus, Gelee, Lack, Crème und Gel sind nur einige der raffinierten Verarbeitung der Produkte im Einklang mit Natur und Rhythmus von Maurizio Oster und Team im ZEIK.
Weiterlesen
,

Maquis

Lichterketten und bodentiefe Fenster umrahmen das kleine Maquis, dessen Name für die Dichte des Waldes, das Grün der Wände und das eigenhändige Sammeln von Pilzen und Maronen steht.
Weiterlesen
,

Legler’s

Still und leise hat Max Legler sein Legler’s in Ottensen eröffnet.
Weiterlesen
Klinker, Hoheluft
,

Klinker

Vertraut und gut aufgehoben fühlen wir uns wie immer gleich im Restaurant Klinker, in einer Ecke umrahmt von tafelgrüner Wand, goldenen Akzenten, beleuchtet von Mondgleichen Lampen und mit Blick auf Bar und erhabene Küche.
Weiterlesen
Philipps im Karolinenviertel, Karoviertel
,

philipps

Sehr spontan kehren wir recht spät am Abend nach viel zu langer Zeit endlich wieder ins philipps im Karolinenviertel ein und haben Glück, den kleinen Tisch an der Garderobe und mit Blick in die Küche zu erwischen.
Weiterlesen
About last night
,

Bistro Carmagnole

Einmal mit Heinz Strunk frühstücken, das lässt sich ab jetzt im Bistro Carmagnole zumindest vorstellen. Denn nach gut zehn Jahren hat sich Gründer Alvaro seinen langjährigen Freund und Stammgast als neuen Mitstreiter gesucht.
Weiterlesen
,

Aalernhüs

Was gibt es Schöneres als eine spontane Auszeit mit der besten Freundin in dem für mich recht unbekannten St. Peter-Ording, bestens aufgehoben im Aalernhüs Hotel & Spa.
Weiterlesen
,

hæbel*

Jetzt mit Michelin-Stern prämiert, hat das hæbel dennoch nichts von seinem St. Pauli-Charme verloren, lebendigt umrahmt in der Paul-Roosen-Straße.
Weiterlesen

Sande 7

Nur eine Stunde von Hamburg entfernt, eröffnet sich im Sande 7 ganz heilsam eine ländliche Welt und schenkt eine Auszeit von Stadt und Hektik, die sofort wirkt.
Weiterlesen
,

Bistro Carmagnole

Einmal mit Heinz Strunk frühstücken, das lässt sich ab jetzt im Bistro Carmagnole zumindest vorstellen. Denn nach gut zehn Jahren hat sich Gründer Alvaro seinen langjährigen Freund und Stammgast als neuen Mitstreiter gesucht.
Weiterlesen
,

Aalernhüs

Was gibt es Schöneres als eine spontane Auszeit mit der besten Freundin in dem für mich recht unbekannten St. Peter-Ording, bestens aufgehoben im Aalernhüs Hotel & Spa.
Weiterlesen
,

hæbel*

Jetzt mit Michelin-Stern prämiert, hat das hæbel dennoch nichts von seinem St. Pauli-Charme verloren, lebendigt umrahmt in der Paul-Roosen-Straße.
Weiterlesen

Sande 7

Nur eine Stunde von Hamburg entfernt, eröffnet sich im Sande 7 ganz heilsam eine ländliche Welt und schenkt eine Auszeit von Stadt und Hektik, die sofort wirkt.
Weiterlesen
,

Félix

Willkommen heißende Freude herrscht über die eigene Eröffnung des Restaurants Félix in Nienstedten und steckt ganz selbstverständlich an.
Weiterlesen